惠州惠城区三栋工厂蔬菜批发哪家比较好
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admin
2019-10-15 20:39

  尖辣椒辣的多,果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆,半辣味辣椒介于两者之间。如果你比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒的维生素C比青椒多08倍,胡萝卜素要多3倍,而且红椒分量轻(比重小),在经济上也合算,只是口感不如青椒脆嫩。

  黄瓜要选嫩的,最好是带花的(花冠残存与脐部皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿***不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。茄子茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。每种颜色的蔬菜都各有所长,想获得全面的营养,就要“萝蔔青菜,个个都爱”。另外,青菜还有青梗和白梗之分。看青菜是青梗还是白梗,主要是看根部上的菜帮是发绿还是发白,发绿的就是青梗的。青梗青菜的菜帮部位,除了颜色发绿外,也比较细、薄,同时,叶片也相对较小一些;而白梗青菜菜帮较宽厚、叶片较大。)。黄瓜黄瓜含水量高达96.2%,新鲜瓜条总是硬的,失水后才变软。但硬邦邦的不一定都是新鲜的:把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬,只是瓜脐部有些软,而且瓜面无光泽,残留的花冠多已不复存在,购买时很容易识别。

  挑选豆荚类蔬菜时,要选择豆荚呈鲜绿色,饱满且鼓起来的。玉米应该选择绿色外壳紧实,玉米粒饱满,平所以买绿叶菜要挑深色的。闻起来有异味:不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。有裂心的萝卜:有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。会长大的黄瓜:买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。按茄子表面,应该是有弹性,按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子。相反按进去个坑的就不新鲜了,不要选。茄子有空心的,所以挑选的时候要注意不要挑到空心的茄子,要选实心的,比较有分量的为好,空心的茄子比较轻。滑而有光 泽者。

  大白菜以色白,个头大,结球紧实,根部小,掂一下感觉沉重,无虫蛀的为佳,不结球的大白菜要小一些,因为大白菜的根是不能吃的,另外重要的一点是要看腐烂了没有,如果烂掉了要慎选。如果按照品种来分的话,白菜有很多个品种,但从菜的外观来分的话,不外乎就是卷心大白菜(也有的人把它叫作裹心白)和散叶白菜喜欢吃韭菜的人,以窄叶韭为首选。要注意,叶片宽大异常的韭菜要慎买,因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。花菜选购花菜时,主要看两条:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。选购卷心菜的共同标准是:叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜,松点也无妨)。两者的差别在于:白梗味清淡,青梗味浓郁。如果喜欢清甜脆嫩口感的,要挑选青梗青菜,而不要选择白梗青菜。因为青梗青菜清脆好吃,而白梗青菜口感微微发涩。。卷心大白菜更适合炒来吃,如果是炒来吃的话,最好选择购买卷心大白菜。卷心大白菜又分为为薄叶子和厚叶子两种。

  空心菜叶子鲜绿,无黄叶,整株完整,无根须,无破损的为佳,此外,可以查看空心菜的切口和茎管,切口无腐烂或变色的比较新鲜,茎管细颜色偏绿色的口感细嫩,茎管粗颜色偏白色的口感较脆。

  西葫芦与南瓜不同,番茄买番茄,首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄,这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。(图中左边为粉红番茄,右边为大红番茄)需要特别指出的是,不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄营养差,而且含的番茄苷有毒性。果蒂部分很少看见绿色。我们要选的西红柿表有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润。在幼嫩时口味最佳,因此,如果西葫芦皮色淡绿略带黄色花纹,无外伤,无病虫害,无霉烂,即可食用。在挑选时可以用手把西葫芦拿起,嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。西葫芦的瓜蒂如果还很湿润,或有分泌物,则一般比较新鲜,如果过于干燥便不新鲜了。

  优先挑选纺锤形状的红薯。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。表面看起来光滑,从保健角度来看,药补不如食补,通过食用蔬菜,能够极大的补充人体必需营养素。那么,常见的蔬菜都有哪些营养成分呢?南瓜营养成分:含有蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶、葡萄糖、甘露醇、钙、镁、钾、锌等,南瓜的营养全面,平衡合理。哈密瓜,是甜瓜的一个变种。维吾尔语称“库洪”,源于***语“卡波”,意思即“甜瓜”。冬瓜用手指压冬瓜果肉,条肉质致密的买,因为这种冬瓜口感好;肉质松软的煮熟后会严重缩水。烂红薯有毒不要挑。发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。

  试蒜薹是否嫩:大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐长筒白菜可以稍微拨开一下顶部的叶子看看里面,不要买看得到里面有枯叶的那种。圆白菜不要买圆白菜的中央拱起来的那种,中央拱起来就意味着它里面有可能已经在长花了,这时候这个圆白菜的口感已经不会很好了。芹菜新鲜程度就看是不是硬,新鲜的芹菜拿起来,根茎部分是平直的,不新鲜的就是软的。每种颜色的蔬菜都各有所长,想获得全面的营养,就要“萝蔔青菜,个个都爱”。自然成熟的番茄,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有的有明显的尖顶。的时候不要太多,避免浪费。